现已证实，红葡萄酒不仅有众多的健康益处，如抗氧化、预防心脏病和老年痴呆、降低2型糖尿病风险，以及调节血糖和胆固醇水平等，但鲜少有人知道白葡萄酒同样具有类似的健康效用。据报道，适量饮用白葡萄酒也有助于提升健康。科学家们在欧洲心脏病学会上公布了这一研究，并将其发表在《In vino veritas》杂志上。这项研究对146名参与者进行了12个月的追踪，结果显示，不论是黑皮诺红葡萄酒还是霞多丽白葡萄酒，每日饮用都能改善胆固醇水平，无明显差异。

此外，本周发表在《Annals of Internal Medicine》的另一项研究发现，对于成年人而言，适量饮用白葡萄酒还能有效预防2型糖尿病，这与红葡萄酒的效果相似。该研究随机分配224名患有2型糖尿病的人，让他们每晚餐后喝不同的液体——分别是红葡萄酒、白葡萄wine或矿泉水，并遵循地中海式饮食。在两年的观察期间，科学家们发现，无论是红色还是白色的果汁，它们都能够帮助控制血糖。

近期，我们一直讨论着红色种类的优点，却忽略了其他颜色的可能好处。白色种类含有大量植物黄酮，有消炎、抗氧化及延缓衰老作用，是一种不可多得的保健佳肴。不过需要注意的是，即使是一款好的产品，也应以理智之心来享受。一杯（75ml-100ml）对于女性，一杯至两杯（150ml-200ml）对于男性应该作为限制。而且，只要选择高品质的产品，以慢节奏享受并持之以恒，则更易产生正面的影响。