在上世纪末，鲁酒企业推行了ISO14001环境管理体系，标志着清洁生产的开始。然而，由于经济效益的下滑，该项工作进展缓慢。在本世纪，泰山、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、孔府家和琅琊台等代表性的鲁酒迎来了新的发展。
目前，鲁酒已经认识到推行清洁生产和实施循环经济的重要性。泰山生力源模式为循环经济发展开辟了良好的头部。对于鲁酒来说，推行清洁生产和实施循环经济只是刚刚起步。在逐步推行过程中，由于企业认知程度及经济效益的制约，发展不平衡主要体现在以下几个方面：
强化标准和制度创新
近年来，大多数鲁酒企业理论上取得突破。在标准上，将清洁生产指标分为六类，并规定适用于白酒生产企业的各项审核、潜力判定、绩效评定和公告制度。此外，还适用于环境影响评价和排污许可证治理等领域。
技术创新与管理制度改革
大多数鲁酒从废弃物终端处理入手，对原有工艺进行改造或新建设备，以获得环境保护效益并获得可观的经济效益。
环境治理
根据清洁生产要求，不断采取改进设计、新能源、新原料、新技术与设备，以及综合利用措施，从源头削减污染，加强资源利用效率，与减少或避免对人类健康和环境造成危害相关联。
废弃物末端处理
主打污水处理除尘废气处理及废渣处理系统；锅炉粉尘处理达到了国家标准；车间安装除尘消音设备解决粉尘噪音问题；冷却水使用沉淀池净化装置使排放水符合国家环保标准，“三废”治理达到国家规定标准。
节能减排效果显著
通过采用新技术、新设备、新材料以及计量治理制定消耗指标，无缝防止假冒滴漏有效降低单位产出的消耗，使煤电水单位消耗指标均有大幅下降。特别是水资源利用方面，用自动控制系统循环使用酿造用水显著降低了成本，并降低了污水排放量中水综合利用节水技术改造工程使得回收后的中水达到饮用水平部分还将黄色液体作为饲料产品销售其余部分用于无氧发酵过程此外还将黄色液体回蒸后再用于培养微生物及其余部分以鲜糟为饲料出售每年创利税2000余万元
酿酒副产品深加工
如山东泰山生力源集团股份有限公司建立了一条年产3万吨高级调味液项目，其它一些企业也正在酿造过程产生的黄色液体进行深加工以提高质量并重新进入流程转变传统“资源—产品—废弃物排放”的开环式经济转变为“资源—产品—废弃物—商品”的闭合路子社会与经济双重收益明显
评价
当前，在某些地区尚未真正按照循环经济要求重新组织流程及模式，只完成无害化处理但这是完成第一步即初步实现基本条件，为更高要求打下坚实基础
现状分析
目前有些措施符合循環經濟要求，如二次发酵重复使用衰败糟作肥料、中度浓缩出色的调味品返回至其他灌装程序之内，但仍需加强意识转变，让这种做法成为主动行为而非仅仅因为国家法律法规所迫而不得不遵守
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建议全面的管理层观念转换，即认为承担社会责任会直接增加公司收入，而不是额外负担。此外建议选择小型循環或中型循環方案，或建立工业园区实现两者的结合，以提升社会评价并促进业务增长同时应考虑自身情况选择最合适的人口密集地区建设生态工业园区提供前提条件.
10 结论
总结来说，现在虽然存在许多不足，但是也有积极的一面，比如通过无害化处置已达到了较好状态，这也是一个非常关键一步。而且，有些成果显示出一种对未来更高目标趋向的事迹，所以，我们应该鼓励这些努力，并给予必要支持，同时我们也需要不断地完善我们的政策来帮助他们克服困难，最终走向更加可持续发展的地位。