在啤酒行业，有一句名言：“比利时人玩酵母，德国人玩麦芽，美国人玩花朵，中国啤酒玩水。”这四种原材料的差异化对于品鉴者而言，就像怡宝和农夫山泉的区别，但也有一部分高端消费者能感受到这些微妙的不同。这就是中国地理啤酒特色了。在我国，只有淡拉格和超淡型拉格的区别。物流发展不足成为了瓶颈，也是败因，那么那些地区特色啤酒都去哪里了呢？
1949年，我国啤酒总产量只有7000吨，而白酒则达到了10.8万吨，比之为零头还要少。直到1986年，大约开始形成了每个地区的地产啤酒模式。这个特色建立在运输半径非常短的情况下，当时很多地方无法供应太远的地方。但随着人们接受度提高，价格低廉成为刚需性产品，对于当时生产规模有限的大型工业化生产厂来说，这些成本增加成了一个巨大的难题。
1994年出现了雪花，它打破了这种局面，并购再并购改变了整个行业格局。大多数曾经自主品牌消失，不仅如此，在收购过程中，一线军团分成了两派，一派以雪花为代表，将收购过的所有企业改造成雪花生产基地，以此来强化品牌；另一派如燕京，则保留了一些区域品牌，如漓泉等。
然而，如今许多老牌业绩下降，而一些传统地产如上海力波、金陵、趵突泉等几乎消失在大众视野中，只剩下几条线上销售渠道供怀旧者寻觅。而对于80后90后的消费者，这些地方味儿带来的记忆至关重要，他们长大后，却发现这些曾经珍贵的饮品不见踪影。
尽管如此，泰山鲜啤概念依旧深受欢迎，它解决了一系列问题，同时也反映出物流发展对行业影响。当物流进一步提升，或将催生新的行业格局，让时间来证明一切。
