在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的规划，其中提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。卖酒狼团队深入挖掘了这份绿皮书中的关键信息，并发现其中对于2020年至2030年的“重点产品”项目有着明确的指导意见。
这些项目包括推动国际高品质中高端白兰地产品的研发，以及开发具有中国特色的收藏价值白兰地，以此来带动国产白兰地产业的崛起。值得注意的是，多家知名酒企如张裕已经开始积极参与这一领域，投入巨资研制和推广自己的白兰地产品。
与此同时，我们也看到了国内企业对威士忌市场越来越浓厚的兴趣，尤其是在2019年和2020年，这两年内，一系列知名品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业纷纷进军威士忌领域，为自己各自旗下的品牌注入新的活力。
然而，这背后究竟隐藏着什么原因呢？专家们普遍认为，这些行动是出于追求“多元化、国际化”的战略考虑。在当前竞争激烈且消费群体众多的国内市场环境下，只有通过增强自身竞争力并拓展产品线，可以更好地满足不同消费者的需求，同时加快海外市场开拓步伐。
例如，苏酒集团董事局主席张雨柏曾明确表达过该集团未来目标，即成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。这不仅反映出国内企业对国际化战略的重视，也说明了他们在全球化趋势下的生存之道。
从这个角度看，不同类型的饮品生产商，如葡萄酒、啤酒甚至保健品，都开始关注并参与到“白兰地与威士忌”市场中去。这不仅是为了应对激烈竞争，更是一种瞄准未来的策略性布局，以便率先迎接即将到来的行业风口。
据观察，“舶来品文化”的影响虽然深远，但近年来，在中国市场上表现出的白兰地与威士忌依然令人瞩目。销量增长正是来自消费者认可的一部分，而另一方面，则是符合新一代消费者时尚审美需求的一种表现。此外，由于教育水平提高、生活方式变化以及互联网时代背景下，他们更加自信，对购买决策更加自主独立。
当时尚与自信相结合，便可能引发挑战传统权威的心态，因此，当这两个元素融合成一个整体，那么它们自然能吸引新一代消费者的兴趣。在这种大背景下， 白兰地与威士忌凭借其国际气息及时尚感官享受，其吸引力无疑会进一步提升。从业内人士的话语可以看出，他们认为新一代年轻消费者中确实存在忠实粉丝，而且这一群体正在不断扩大。此外，由于品牌格局尚未稳定，小众或新兴品牌仍有很大的发展空间，有望成为未来宠儿。而优质产品正逐渐走向收藏行列，看好其未来升值潜力。不断跟踪市场变动，与厂家紧密合作，无疑是目前面临风口前夕的大型饮料企业应该采取的一种务实策略。