近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队

根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等，都切实在发力白兰地产品的研制与推广。

与此同时，对威士忌也越来越有热情。特别是在2019年和2020年的这两年间，不仅国内知名品牌布局威士忌，还有许多其他企业也加入了这个行列，一边是备受看重甚至成为被规划为中国制造业重点领域的项目；另一边，则是众多知名企业前后脚布局威士忌行业。这背后的原因是什么？

谋求“多元化、国际化”

从自身发展角度看，被选中的聚焦点不仅限于单一类型，而是为了实现更广泛范围内的情景。当前国内市场虽然消费群体众多，但生产企业和营销企业同样繁荣。这促使各大公司增强自身竞争力。而产品多元化意味着满足更多需求，同时国际化则加速海外销售。

时尚文化影响

新一代消费者对于时尚文化尤其敏感，对于挑战传统并寻找新的生活方式有着很大的接受度。在这一背景下，即便是传统性格较重的饮品，如白兰地和威士忌，也能因其国际气息而受到青睐。

收藏价值提升

优质白兰地和威士忌正走向收藏趋势，其未来升值空间吸引了投资者的注意。此外，小众品牌、新品牌都还有机会成为宠儿。这些都是为什么说如果你想跟上时代，就必须紧跟厂家的步伐去做选择。

因此，无论是在了解当地市场还是提前布局，在这一波未来的风口上，你们可以考虑先一步准备好自己的位置。如果能够做到，那么即使遇到逆境，也能保持自己的优势，并在未来找到新的增长点。