在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的规划，其中白兰地等中高端水果蒸馏酒被列为发展重点。卖酒狼团队深入分析了该报告，并发现“2020年——2025年——2030年”期间将重点发展国际高品质中高端白兰地产品，推动国产白兰地产业崛起。
值得关注的是，以张裕为代表的多家知名酒企正在加大对白兰地产品研制与推广的力度。而国内企业对于威士忌的兴趣也在不断增加，尤其是在2019年、2020年，这两年的时间里，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等知名品牌纷纷涉足威士忌市场。
这些趋势背后，是行业内外部环境的大变动。一方面是由于国内消费者对于“多元化、国际化”的需求日益增长，另一方面则是因为众多生产企业和营销公司都意识到了提升自身竞争力的必要性。如苏酒集团董事局主席张雨柏曾明确指出，该集团最终目标是成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
从这个角度看，可以说国内各类饮品企业包括白酒、啤酒、保健酒甚至葡萄酒都开始关注并参与到“白兰地、威士忌”市场中来。这不仅是为了应对激烈的竞争，也是为了预见未来市场走向并率先获得优势。
据观察，不仅新一代消费者喜欢时尚，而且他们更加自信，对于选择更有个性的产品表现出更多偏好。在这一背景下，拥有国际化气息和时尚感的地理产物如白兰地和威士忌自然而然吸引着他们的注意。尽管传统文化中的舶来品仍有其影响，但现代消费者的口味已经发生变化，他们追求独特性和稀缺价值，而非单纯珍贵或稀少的事实本身能决定购买行为。
随着互联网时代的高速发展，这种自主判断意识越发强烈，使得商家必须通过提供新颖且具有挑战性的产品才能赢得消费者的青睐。此外，由于收藏价值与投资价值相结合，加上优质产品可能带来的升值空间，使得优质白兰地及威士忌成了一种新的投资手段，因此它们备受关注，并且预期未来会持续增长。最后，为抓住即将到来的风口，一些细心观察市场趋势并提前布局的人们，将能够比其他人更早一步实现自己的目标。