在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的规划，其中提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。卖酒狼团队深入挖掘了这份绿皮书中的关键信息，并发现其中对于2020年至2030年的食品产业发展设定了明确的目标。
具体来说，“2020年——2025年——2030年”期间将重点推进国际高品质中高端白兰地产品的研发与推广，并且致力于开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，以此来带动国产白兰地产业的快速崛起。值得一提的是，以张裕为代表的一批酒企已经开始投身于这一领域，积极参与到白兰地产品的研制与市场拓展中。
此外，在国内企业看来，威士忌也成为了一个不可忽视的话题。在过去两年的时间里，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等知名品牌纷纷进入威士忌市场，推出了各自旗下的威士忌品牌。这背后，是一种多元化和国际化的策略布局，无疑是为了增强自身竞争力并开拓更多国际市场。
从消费者角度出发，可以看到新一代消费者对于时尚和自信有着越来越强烈的追求，这种趋势正影响着他们选择商品时的心理状态。而由于教育水平提升，加上生活环境变化，他们更加注重个性表达，因此，对于传统权威持有怀疑态度。这种情况下，具有国际气息和时尚感的小众品牌或新兴品牌更容易吸引这些消费者的目光。
最后，由于优质白兰地及威士忌产品正走向收藏行业，其未来升值空间被认为是巨大的。因此，为迎接未来的风口潮流，不少企业正在加速布局，从而保持自己的竞争优势。此外，还有不少专业人士建议企业要密切关注当地市场动态，以便提前准备好应对各种可能出现的情况。
