在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的规划，其中提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》中所提出的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目中，我们可以看到，未来几年的目标之一是开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，这不仅有助于提升国产白兰地产业的国际竞争力，还将带动整个行业的崛起。
值得一提的是，以张裕为代表的一些知名酒企已经开始投入巨大资源来研制和推广高品质的白兰地产品。同时，国内企业对于威士忌市场也越来越感兴趣。在过去两年的时间里，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等多家公司都纷纷推出了自己的威士忌品牌。
这种趋势背后的原因是多方面的。一方面，是为了实现“多元化、国际化”。从经济角度看，通过拓展产品种类，可以满足更多消费者的需求，而国际化则有助于加快对外市场开拓速度。这一点可以从苏酒集团董事局主席张雨柏曾经表达过的情景看出，他希望苏酒集团成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
另一方面，也许正是因为消费者群体众多而生产企业同样众多，因此，要想增强竞争力，就必须不断寻求新的增长点。而新一代消费者，对于时尚和自信有着更高要求，他们倾向于挑战传统，选择那些能够提供独特感官体验和国际气息的产品。而这些都是白兰地与威士忌所具备优势的地方。
总之，无论是在老一辈还是新一代消费者中，都存在着对优质白兰地与威士忌品牌忠实粉丝群体，而且这个数字正在逐渐增加。此外，由于这两个品牌还未形成固定的格局，小众品牌、新兴品牌仍然拥有很大的发展空间，有望成为未来市场上的宠儿。此外，与其他类型收藏品一样，一些优质白兰地与威士忌也有其升值潜力，使得它们成为了投资者的关注点。
因此，在当前激烈竞争中的饮料行业内，每一个玩家都不应错过这一波风潮，为此，不妨提前了解当地市场情况，并尽早布局，以便做好准备迎接即将到来的风口。
