近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品产业的发展重点特别关注了“中高端水果蒸馏酒”，如白兰地。文/卖酒狼团队根据这份绿皮书规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，将包括推动国产白兰地产业崛起，并开发具有中国特色和收藏价值的白兰地。值得注意的是，以张裕为代表的一些知名酒企已经开始投入巨资研制和推广本土白兰地产品。此外，国内企业对于威士忌的兴趣也越来越浓厚，尤其是在2019年、2020年，这两年的时间里，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等多家大型饮品生产企业纷纷介入威士忌市场，推出了自己的品牌。
这些趋势背后，是为了实现“多元化与国际化”的战略目标。随着国内市场竞争激烈，加之消费者需求多样化，对外销路拓展成为提升自身竞争力的关键之一。而从苏酒集团董事局主席张雨柏所表达出的愿景来看，该集团正在努力成为全球最大的洋酒公司。
尽管传统文化中有着较深的地位，但白兰地及威士忌在近几年的表现令人瞩目，其销量持续增长，不仅因为消费者的认可，更因其符合新一代消费者追求时尚与自信心格。这一群体不仅重视个性化选择，还倾向于挑战传统观念。在这样的背景下，拥有国际气息和时尚感的白兰地及威士忌自然而然吸引了他们的心。
据行业分析师表示，由于消费者的不断追求新鲜事物，各大酒企必须不断更新产品以跟上潮流，而那些能够提前预见市场风口并有效应对的人将能够取得更大的成功。在东南沿海城市尤其明显，有一部分忠实粉丝群体正在扩大，他们对优质且独特的小众品牌、新品牌持有一定的好奇心，并可能成为未来宠儿。此外，与老式名贵葡萄酒一样，这类高品质的蒸馏液正逐步走向收藏界，其未来升值潜力被许多人看好。
因此，无论是作为投资还是商业布局，都值得各路酿造商密切关注当下的市场动态，以及未来的发展趋势，为早日布局做好准备。同时，我们也欢迎任何关于此类话题爆料或提供独家信息，如果核实采用，将会支付1000元报酬。如果您有相关信息，请联系我们：18270829722（微信同号）。
