近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品产业提出了发展重点，其中就包括了“中高端水果蒸馏酒”这一领域。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目中，将会有一个明确的目标，那就是“国际高品质中高端白兰地产品”的开发，以及推动国产白兰地产业崛起。这一点得到了以张裕为代表的一些知名酒企的认可和支持，他们正积极投入到这方面的研发与市场推广上。
此外，国内企业对于威士忌也越来越感兴趣，特别是在2019年和2020年的这两年里，一些大型酒厂如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等，都纷纷将目光投向了威士忌行业，并且推出了自己的品牌。在这个背景下，有人认为，这种趋势背后，是因为这些企业想要实现“多元化和国际化”的战略目标。
这种多元化意味着能够满足更多消费者的需求，而国际化则可以帮助他们更快地开拓海外市场。例如，苏 酒集团董事局主席张雨柏曾经表示，该集团最大的目标是成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。这表明，即使是在竞争激烈的饮料行业，也需要不断寻找新的增长点，以保持竞争力。
从消费者角度看，对于新一代消费者来说，更注重的是时尚感和自信心。当他们选购商品时，不仅追求个性化，还希望通过选择来表达自己的独特身份。因此，当白兰地和威士忌以其独特风格吸引这些消费者的注意力时，它们自然而然就成为了备受瞩目的焦点。
不过，这并不意味着只有大品牌才能获得成功，小众品牌还有很多机会去打造自己的特色，并赢得消费者的喜爱。此外，与其他收藏品一样，优质的白兰地和威士忌也正在逐渐走向收藏行列，其未来升值潜力同样令人期待。
综上所述，如果想要在这个迅速变化的大环境中保持领先位置，无论是作为生产商还是销售商，都必须密切关注市场动态，并及时调整策略。如果能提前预测并抓住未来的市场风口，那么不仅能完成业绩增长，还可能实现品牌逆袭。
