近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品产业提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。文/卖酒狼团队
根据这部绿皮书规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目包括推动国产白兰地产业崛起，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企正发力于白兰地产品研制与推广。
同时，国内企业对威士忌越来越感兴趣，特别是在2019年、2020年，这两年的时间里，不同品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业等，都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己的威士忌品牌。这背后，是因为这些企业希望通过生产多元化和国际化的产品来增强自身竞争力。
从行业专家的角度看，加快国际市场开拓速度是提升竞争力的关键。在这个趋势下，不仅有传统白酒企业，也有保健品和葡萄酒生产商都开始涉足这两个新兴市场。
对于新一代消费者而言，他们更倾向于时尚且自信的选择，而不是追求稀缺或珍贵这一点。而白兰地和威士忌恰好满足了他们寻找新的体验和挑战传统品位需求。因此，这两个类型的烈性饮料成为了许多品牌布局新市场的一大焦点。
此外，还有一些细微但重要的事实需要考虑：首先，一些小众品牌还有机会成为未来宠儿；其次，与老旧名物相似的优质产品正逐渐走入收藏行列，其潜在升值空间也受到了关注。此刻，对于那些想跟上风潮并保持优势的人来说，有必要了解当地市场情况，并提前布局，以确保未来的成功。
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