在中国工程院和国家制造强国建设战略咨询委员会的共同努力下，近日他们在京发布了《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，这份重要文件对食品产业进行了全面的规划，其中提出了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”的发展重点。卖酒狼团队深入挖掘了这份绿皮书中的关键信息，并发现其中对于“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目有着明确的设定，这包括推动国产白兰地产业崛起以及开发具有中国特色和收藏价值的白兰地产品。
值得注意的是，以张裕为代表的一些知名酒企已经开始积极投身于白兰地产品研发与市场推广之中。而国内企业对威士忌行业的兴趣也日益增长，尤其是在2019年和2020年，这两年的时间里，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等多家公司纷纷将目光转向威士忌领域，并推出了各自品牌下的威士忌产品。
面对这样的趋势，一些专家认为，背后原因之一就是为了实现“多元化、国际化”。随着国内市场竞争激烈，加上生产企业众多，提升自身竞争力成为迫切需要。通过扩展产品种类，可以满足更多消费者的需求，而国际化则能促进海外市场拓展。在这个背景下，不少传统食品企业如苏酒集团，也正在谋求成为世界领先的大型洋酒公司。
同时，由于新一代消费者追求时尚与自信，他们更加倾向于挑战传统并寻找独特感受，因此 白兰地与威士忌以其国际气息和时尚感受自然吸引这些消费者。此外，与老旧收藏品一样，优质白兰地及威士忌正逐渐走向收藏品，其未来升值潜力也是一个不容忽视的话题。
综上所述，无论是从提升自身竞争力还是迎接未来的市场风口来看，都可以看出为什么这些企业会聚焦于白兰地与威士忌。作为那些希望早一步获得成功的人来说，不仅要紧跟市场动态，还应该密切关注厂家的布局，以便更好应对未来可能出现的变化。
