近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中对食品领域提出的发展重点包括了“中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括推动国产白兰地产业崛起，并开发具有中国特色和收藏价值的白兰地。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企正发力白兰地产品研制与推广。同时，国内企业对威士忌也越来越感兴趣，如洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等在过去两年内进入了威士忌市场。
这些趋势背后，是什么原因？1谋求“多元化、国际化”，从行业角度看，这是为了增强自身竞争力。在国内众多消费群体和生产企业面前，多元化意味着满足更多需求，而国际化则加速海外销路开拓。如苏酒集团董事局主席张雨柏曾提出目标成为世界最大的洋酒公司帝亚吉欧。
2时尚驱动，新一代消费者更注重自信，对传统有挑战精神。当时尚与自信结合，在选购产品时表现为更加独立判断。这使得拥有国际气息和时尚感觉的白兰地、威士忌吸引了他们。
3优质产品走向收藏，有望升值空间，与老旧名贵葡萄酒类似。此外，小众品牌、新品牌还有机会成为宠儿。紧跟市场并了解当地情况，可以提早布局以备不急。
编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼
