近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“白兰地等中高端水果蒸馏酒”。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。
与此同时，国内企业对威士忌的热衷越来越明显，特别是2019年、2020年，在这两年间包括洋河、青岛啤酒、劲牌、怡园酒业等等，国内白酒、保健酒、啤酒、葡萄酒生产企业都将目光投向了威士忌领域，推出了自己旗下的威士忌品牌。一方面是白兰地备受看重；另一方面，无数知名企业前后脚布局威士忌行业。这些情况背后的原因又是什么？
突破传统：谋求“多元化和国际化”的意图在其中。当前市场竞争激烈，但也充满机遇。通过新产品、新渠道，不断扩大市场份额。
时尚追逐：新一代消费者更注重时尚感，对于挑战权威和寻找独特体验有很大的需求。
收藏投资：优质 白兰地 和 威士忌 正走上收藏之路，看好未来升值空间。
如同某些专家所言：“对于那些想要成为世界级品牌的人来说，他们必须不断做出改变，与潮流保持同步。”因此，我们看到许多老牌公司也在积极参与这场游戏，比如苏州帝亚吉欧集团董事局主席张雨柏曾表示，该集团最终目标就是成为全球最大洋酒公司之一。
可以说，这一切都是为了适应竞争日益激烈的市场环境，同时也是为了预见并抓住未来的商机。在这个过程中，一些传统品牌正努力打造自己的现代形象，而一些新的玩家则利用互联网迅速崛起，并且赢得了消费者的青睐。
最后，由于教育水平提升以及生活方式变化，加上互联网时代信息流通速度快，使得消费者更加自信，更愿意挑战和尝试新事物。这就给了像我们这样的卖家的机会去探索新的销售模式，从而吸引更多年的轻消费者群体购买我们的产品。