如果你认为，龙舌兰酒的美妙之处仅在于简单地加上盐和青柠，你只对了一半——不过，这也不能怪你，因为直到1989年培恩将其百分百蓝色龙舌兰酒推向市场，才慢慢改变了人们的观点。打那以后，人们发现，这种烈酒直接加冰啜饮，味道也是一流。其中关键，在于原料和生产工艺。在培恩品牌创立前的那几十年，因为标准及规范的不严格，许多从墨西哥出口的都是勾兑型龙舌兰酒，即由不同的龙舌兰加上其他含糖原料制造而成。从培恩龙舌兰推出之日起，围绕着龙舌兰酒的那些批评意见便开始慢慢被驱散。它向整个世界表明，龙舌兰酒也可以精彩非凡。而所有这一切，都源自对生产工艺的每一步追求完美、精益求精。
首先，是采购和收获最好的原料，其次，则是在设计生产线时师法传统，从而令每一分龍竹蘭精华都可转化入酒中。从田间到瓶中，传统工艺与精湛手艺的完美结合，确保了最终产品的超卓品质，令其成为今时今日享誉全球、备受追捧的一支烈酒。
培恩性的独特家族风格，不仅始于该品牌总部和主蒸馏厂所在地培恩酒庄，更体现在Francisco Alcaraz研发的心灵独角兽——特殊蒸馏工艺。那就是将两种不同蒸馏过程得到的龍竹蘭混合起来。一支培恩龍竹蘭，是这样诞生的：從烘烤過的大量龍竹蘭榨取出的甜蜜液體，就像是镜叶球蘭般深邃，而后经历碾磨、发酵与再次蒸馏，最终才能拥抱这个世上的大多数人。
那么，当你想象一下，一杯純粹無添加，只是用盐和青柠调味的小小实验性品，与另一杯经过千辛万苦，每一步都注入爱心与智慧制作出来的大师级别复合口感相比，你会发现哪一个更能激起你的好奇心？