选择合适的场合
绍兴黄酒是一种传统的中国白酒，历史悠久，其品味与文化往往与特定的场合相结合。在正式宴请或家庭聚会时饮用绍兴黄酒，可以增进宾主间的感情，营造温馨和谐的氛围。例如，在春节期间，人们习惯于饮用绍兴黄酒，以此来庆祝新年的到来。
注意饮用的温度
绍兴黄酒通常在室温下最佳，但如果是特别烈度的大曲或者老料，则需要稍微降低一下温度以避免刺激口腔。一般来说，大曲和老料可以在25-30摄氏度之间饮用，而小曲则可以稍微高一点，但也不宜过热，以免失去其醇香。
使用适当的小杯子
使用大而浅的小杯子能让喝者更好地感受到绍兴黄酒独有的风味。这种设计使得气息能够充分扩散，同时也便于品尝每一口中所包含的各种花香、果香等复杂调配成分。
遵循传统礼仪
在中国文化中，对待饮食尤其是对待美食有着严格的情感和尊重。而对于如同宝贵珍品般被誉为“金液”、“红粮”的绍興黃酒，更应遵守一定的人文礼仪。在分享时，要先给大家倒满，然后自己再倒，这样不仅体现了主人对客人的关怀，也体现了中华民族厚重而优雅的情操。
品鉴技巧与步骤
要真正欣赏绍興黃酒，不仅仅是在简单地喝下它，还需要通过一些具体技巧来提升我们的品鉴能力。首先，从容淡定地将一小杯黄酒轻轻提起，让气泡缓缓升至嘴边；然后，深吸一口气，将空气中的水蒸气混合入口内，使得整个味觉空间更加丰富多彩；最后，用舌尖细细品尝，每一个瞬间都可能发现新的风味层次。这正是经典文献中所讲究的一种“观色、闻香、入口即化”的境界。