在过去的几年里，越来越多的人开始讨论精酿啤酒，这种以独特风格和创新为特色的酒吧和俱乐部在中国的城市中迅速兴起。然而，当我们谈到精酿啤酒时，我们到底应该如何定义它？杭州千岛湖啤酒从行业内人的角度出发，为中国精酿啤酒提供了一个明确的定义：这是一种由小型独立的brewery或pub生产的小批量特色啤酒，它强调诚实、创新以及多样性和本土化。如果一款产品符合这样的精神，就可以被称作是精酿啶。
作为位于享有“天下第一秀水”的千岛湖畔的一家企业，杭州千岛湖啤酒自1985年成立至今，是浙江省唯一一家坚守自有品牌并持续生产高品质啤酒的大型企业。据市场总监郑名善介绍，2015年，杭州千岛湖啡正迈向新台阶。公司引入先进技术，如TMP（Turbid Mash Process），推动了精益生产模式，并成功提升了产品质量安全，同时也得到了消费者的认可。此外，与国际知名企业合作，加强管理思路，以及通过线上线下的广泛宣传活动，使得杭州千岛湖美誉度和知名度达到了历史新高。
在过去的一年里，杭州千岛湖不断地创新其管理思想、产品技术、管理工具以及销售模式。这一点体现在其“Cheerday 啤酒+”复合式体验馆上。这不仅是一个聚集生活创意爱好者及创业者的地方，也是进行派对生活与美食课程讲座的理想场所，更适合商务洽谈、会议聚餐及家庭聚会。在这种氛围下，即使是经常光顾大咖店的大众也能找到属于自己的空间去探索新的饮食体验。
为了让消费者感受到打喝乐趣，“Cheerday 打喝瓶”、“打喝包”等专属配件即将面世，而“Cheerday 一万工程”，即目标一百万粉丝、一百个创业伙伴、一百家创业项目计划也已全面启动。此举旨在走进社区，与所有精酿爱好者共同分享快乐文化。
尽管国内关于精酿行业概念、规范以及法律仍未完全成熟，但熊猫精酿与香格里拉等一些试图进入这一领域的企业获得了一定的支持。然而，对于许多想要加入这个行业但因制度限制而难以前行的人来说，这些缺口仍然存在。而敢于颠覆现状的杭州千岛湖正抓住这一机会投资建立了一套集手工艺术、文化与传统工艺于一身的联合研发项目，以此推出了如“大白”、“致青春”等多款创新性的精品。
最后，由于拥有先进硬件条件，杭州千岛 湖希望能够与全国各地想要投身这项事业但尚未具备足够资源的小规模brewery或pub合作，以诚信态度共同制作特色饮品，并一起研究、新发现，从而共同塑造这个行业。董事长郑晓峰形象地说：“我们要把喜悦做足，把快乐文化做足。”这种心态，不正契合了轻松愉快之物吗？