Advocaat鸡蛋利口酒是一种由蛋黄、糖和白兰地精心调制而成的饮品，它的特点是质地光滑，风味接近奶油。其酒精含量通常在14%至20%之间，这使得它既能享受饮用，也适合作为烹饪材料。尽管名称相同，但Advocaat鸡蛋利口酒与传统的蛋奶沙司有所不同，更像是直接将其作为一种小吃食用。

如果你对制作这种鸡蛋利口酒感兴趣，可以按照以下步骤进行：

在一个中等大小的平底锅里，倒入约3厘米高的水，然后在低火下慢炖，随后调小火力。

在一个玻璃碗中，将蛋黄、盐、糖和肉桂混合均匀，直到糖完全溶解。

将白兰地加入其中。

把碗放在沸腾的水上，并继续搅拌，直到混合物变为粘稠状。

熄火后，加上香草香精搅拌均匀。

将混合物冷藏至少6小时，有时也可以长时间保存30天。这类似于奶油冻一样质地，因此非常适合作为冰淇淋或糕点的一部分使用。在圣诞节期间，一种流行的鸡尾酒叫做Snowball，由Advocaat鸡蛋利口酒、柠檬汁以及偶尔加酸橙汁组成，是一款温馨且充满节日气氛的小饮品。