黄酒的魅力在于它的韵味随着时间的流逝而日益浓郁。2010年的4000吨原酒配额早已告罄，古越龙山原酒正在预售明年的份额。公司推出了两套售价分别为8000元和8800元的“库藏原酿”原酒投资产品，其中2000套8000元产品已经一抹不留，8800元产品也销售了1000多套。
黄酒是一种品质随陈年增值的佳肴，以古越龙山2007年销售的2006年份的手工原酒为例，当年的价格是10.6元/公斤，而现在价格已经涨至20.4元/公斤，增长接近百分之百。如果投资者在2007年投入10万元购买这款手工原酒，并且扣除每年的2%保管费以及不足1万元的小计增值税费，那么最终能获得76500元收益。
因此，一些人开始相信投资黄酒可以获得巨大收益，他们纷纷加入其中。今年55岁退休前曾任浙江省供销社干部的陈文娟听从朋友介绍后立即投入20万元；绍兴做纺织化纤生意的人高天（化名）去年底也投入了10万元买下了一批十年陈老料，他计划今年底再次购置10万元陈年老料。
然而，对于变现渠道尚存疑虑，这对企业和投资者来说显得有些棘手。不过，塔牌并未涉足这一领域，其销售总经理郭威表示，一方面是因为产能不足以支撑销售需求，同时对于普通投资者来说，目前黄酒原液投资还远未完善。
首先，它具有很强的地理特色，大约70%消费集中在占全国人口十分之一江浙沪地区，而是否能够普及到全国仍是个问题。裘文俊承认，现在来看90%都是来自长三角区域，其中绍兴当地居多。
其次，最大的挑战在于变现问题。在古越龙山制定的规则中规定，在五年后开始回购，但裘文俊坦言回购数量有限，因此不能完全寄希望于几年后古越龙山会以市价全数回购。他认为这是个中长期闲钱投资，不适合所有人。而高天说，在购买时并没有考虑到变现：“只想到了稀缺性和增值，再过5年再考虑‘变现’。”对于 陈文娟所购买“库藏原酿”的10套，每隔十周年将以原始价格翻倍回购，但这个数字似乎无法满足她的期待，“折掉保管费、增值税，还算通胀贬值损失，即使涨一倍也不够。”
裘文俊表示他们正筹备建立自建期货交易平台，使得普通投资者与小型黄酒企业可以自由交易，这个平台预计三年内完成。但目前，只有自行寻找交易渠道进行转让才能实现变现，有分析师警告由于缺乏标准化标志，加上流动性的困难，这增加了风险。此外，与红葡萄wine相比，由于行业缺乏统一标准，也增加了流动性难度。
