江苏省餐饮行业协会近期公布了“江苏消费者最喜爱的黄酒品牌”排行榜，会稽山绍兴酒股份有限公司旗下的“水香国色”系列凭借4年销售3亿元的佳绩，成功登顶榜首。该系列产品的巨大成功，是企业精准把握市场需求、创新营销策略、提升黄酒品质以及传承与创新的有力体现，为企业实现长远发展目标提供了宝贵经验。

在过去的一年里，无论是街头巷尾还是媒体广告，都能见到会稽山推出的新形象——纯正中国红色的方瓶，搭配金色的瓶盖和醒目的标语“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”。这标志着公司开启了一场全新的品牌战略序幕。公司总经理傅祖康表示，“会稽山”的目的是通过三步走来提升品牌，让那些尚未尝试过黄酒的人也能够喜欢上这种古老而美味的液体。

作为一家拥有266年的悠久历史和专注于酒业领域的企业，“会稽山”不仅在传统品种上下功夫，更是在酿造工艺上不断探索创新。利用现代生物工程技术，该公司开发出了具有时尚感和保健元素的“水香国色”系列、“低聚糖”系列等新型产品。此外，该公司还致力于打造标准化黄酒，并成功推出了代表性强烈的“纯正五年陈”黄酒，这使得它成为中国黄 酒行业中率先倡导“标准理念”的领军企业。

傅祖康进一步指出，要想让黄酒企业壮大并持续发展，最关键的是建立起稳定的消费群体。在全国范围内，“会稽山”以其坚守标准为核心；在如江浙沪等地区，那些对高质量黄酒有较深认可的地方，则推出土陶酿造、低糖甜味、清爽口感以及多样年份陈酿等多样化产品。“会稽山”的做法，使得它既能够在传统文化中找到自己的定位，又能够不断地根据市场变化进行调整，以实现创新与传承相结合的大局观。