浙江绍兴，自古以来便是中国酒乡的美称，其出产的黄酒、加饭酒及雕花酒远销海外，更以其黄酒生产闻名遐迩。近期，一所专门研究和培养黄酒专业技术人才的学院，即将在浙江落地。这一切始于2009年7月9日，当时，浙江工业职业技术学院与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司共同举行了签约仪式，这标志着国内首家黄酒学院的筹建工作正式启动。
浙江工业职业技术学院，在办学三十余年后已成为全国职业教育先进单位、全国高职高专优秀校以及 浙江省示范高职建设院校之一。此次，由古越龙山董事长傅建伟与杜时贵院长联袂签约，共同创建了国内首家专注于黄酒领域的人才培养机构，其目标是利用学校优质师资力量，为企业输送合格专业人才，同时为整个黄 酒行业提供持续发展所需的人才保障。
这一项目的推进，不仅代表着中国黄 酒进入一个新的历史阶段，也意味着 黄 酒生产将更加依赖科学知识，为生产服务。
