上次没讲痛快，今天再讲三种用百加得朗姆酒调配的鸡尾酒，咱们就换新酒。老规矀，从简到难。第一个就是著名作家欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）的最爱-百加得黛绮莉，是世界上最受欢迎的百加得朗姆酒鸡尾酒之一，起源于100年前的古巴同名小镇。黛绮莉是把百加得朗姆酒、青柠和糖浆简单混合后，再超冰的温度下饮用，味道清淡优雅。方法很简单：1. 将60毫升的淡味百加得朗姆酒倒入摇酒器中。2. 倒入30毫升新鲜青柠汁。3. 再加入1茶匙糖浆。4. 装满冰块，用力摇10秒钟，5. 滤冰倒入冷藏过的浅碟香槟杯中，如果喜欢更冷，可以在浅碟香槟杯中加上冰块。6. 最后可以选择在杯口放一块青柠角。
当然你可以选择多加一两种热带果汁，如椰子水、菠萝汁，或是尝试一些有薄荷、香草口味的糖浆，或是尝试一些黑色或其他类型特制过水果及香料的百加得朗姆酒，都肯定会有不一样体验。
第二种就复杂一些了，但是绝对有名气——飓风。在美国政府颁布禁酒令之后，经销商就把其他的酒水和积压许久的朗姆酒库存强制搭售，导致老板们哭天抹泪，因为好卖性差。但Pat O'Brien’s Bar的一位调师利用这个机会，把所有剩余货物都混在一起，一炮而红。这款鸡尾 酒就是这样传承下来的，但每个地方都会根据自己的创意不断变革，使其成为各地独特风格的一部分。
最后，还要提一下Tiki文化，它指的是岛屿生活中的浪漫与异域风情，这些元素被融合进了许多现代餐厅与俱乐部里，让人们感受到远离尘世间喧嚣的情感体验。而迈泰作为Tiki文化中的代表，它来自夏威夷语，将我们带回那个遥远的地方，每一次品尝它，就像是沉醉于一个美丽梦境之中。
现在，我们来看看如何制作这三款精彩绝伦的心灵鸡尾：
第一款——黛绮莉
将60毫升淡味白兰地倒入搅拌机中。
加入30毫升新鲜榨出的橙汁。
再加入1茶匙蜂蜜糖浆。
装满碎冰，用力搅拌十秒钟，
然后滤掉碎冰，将其倒入预先放置冷冻的小型高脚玻璃杯内。
如果需要，更能享受，那么还可在其中添加几片切成薄片的大蒜叶和几片新的薄荷叶作为装饰。
第二款——飓风
将45毫升深色白兰地和相同量淡色的白兰地分别倒入搅拌机中。
加入30毫升新鲜榨出的橙汁以及20毫升黄瓜汁。
再加入30克甜菜根提取液、一茶匙柑橘花露、一茶匙甘蔗提取液以及半茶匙蜂蜜糖浆。
并且添加适量的小块冰，并且快速搅拌约五至七秒，然后通过筛网滤去残留的小块碎冰，
将其倒回预先准备好的长方形高脚玻璃盏内，以备服务时装饰使用绿色的酸奶油泡沫涂抹而显现出“眼镜蛇”图案。
第三款——迈泰
将60毫升深色白兰地倒入搅拌机中，
接着加入45毫升全麦啤梨果肉juice,
15克杏仁粉干酪或者黄油质感增添者,
两大勺重华妃石灰苏打（无氯）、两大勺纯净苏打、
8大勺琼脂棒溶解后的琼脂溶液,
少许牛奶或植物蛋白替代品以调整稠度，
最后一步即为准备完毕，可直接挖出盛放在吸盘顶端低高度玻璃容器当做呈献前需进行调整至凝固状态才可服务给客人此外还有很多版本，比如使用不同颜色的葡萄牙利乳酪或者改良版使用一种特殊化合物使其更加温暖柔软
以上便是关于如何制作这些精致鸡尾，我相信您一定能够从这些步骤中学到很多，有机会的话，不妨亲自动手实践一下，看看自己是否也能成为一位专业级别上的烹饪艺术家！