在我们探讨如何判断红酒是否已经过期之前，我们首先需要了解什么是“过期”。红酒的“过期”并不意味着它就不再适合饮用。事实上，许多人会选择购买陈年老醇，这些陈年的葡萄酒通常比新鲜出厂的产品更有味道，但这也取决于它们被妥善保存和处理。
然而，有时候，即使是最好的葡萄酒，如果没有恰当地保存，也可能失去其独特的风味和香气。因此，在评估一瓶红酒是否已经变质或不再可食用的关键时刻，我们必须考虑几个因素：外观、香气、口感以及任何潜在的化学变化。
外观
第一步是在检查瓶子或罐子的外观。在正常情况下，一个好红酒应该呈现出明亮且均匀的颜色，而不是浑浊或带有沉淀物。如果你发现你的红酒看起来像茶水一样，那么这可能是一个坏消息，因为这种颜色的改变可能表明氧化过程已经开始。这并不总是表示问题，但这是一个值得关注的问题点。
香气
接下来，你应该尝试嗅闻一下这个葡萄酒。当你将鼻子靠近瓶盖或者打开后，从距离远处深呼吸时，你可以捕捉到葡萄酒的一些香气。如果它散发出一种酸性或者发酵般咸涩的味道，那么这可能是一个信号，它告诉你该葡萄酒正在变质。但要注意的是，一些成熟后的老白兰地与天然蜂蜜、巧克力和黑橡木等复杂混合体也能产生类似的芳香，所以不要急于下结论。
口感
最后一步是在喝的时候测试口感。如果口感非常苦涩或者令人反胃，这通常是不好的征兆。正常情况下，好的红葡萄牙应具有平滑而柔软的地中海果汁风味，以及充满活力的酸度和丰富多样的舌尖感觉。而且，不同品种之间存在差异，比如梅洛（Merlot）通常比辛巴尔（Cabernet Sauvignon）更加柔顺。但即使这些指标出现异常也不一定代表完败，最终决定还是由个人喜好来决定。
化学变化
除了以上三方面之外，还有一些化学变化也是判断是否变质的一个重要依据。在某些情况下，当某个酶催化反应发生速度加快时，可以导致生成新的化合物，如二氧化硫（SO2），这是所有还原型赤霞珠产出的自然防腐剂。此外，随着时间推移，大量乙醇转换为乙醛，使得葡萄园主不得不使用更多防腐剂以保持其质量，以保护从未经处理过的人们免受恶劣条件造成的伤害。然而，如果二氧化硫含量超过了推荐水平，则此药物对健康构成了潜在威胁，因此此类药物不能无限制使用。
综上所述，要判定一瓶美利坚合众国旧世界品种是否已被储存环境破坏，只需通过视觉检查、嗅觉测试以及实际品尝来确定。虽然有一定的艺术元素，但是大多数规则都遵循科学原理，并且基于长久以来积累的事实数据进行预测。不过，每个人的偏好都是不同的，而且有些人甚至喜欢那些因为年龄原因而变得特别烂掉但仍然很美妙又独特滋味的情形。这就是为什么很多人乐意购买并享受那些经过岁月打磨的心灵寄托——他们认为那是一种文化遗产，是生活的一部分，而非单纯作为饮料消费。