加强员工食品安全意识，确保黄酒QS认证日常管理
在传统行业如黄酒生产中，人是质量安全管理的关键因素。员工每天与食品原料、半成品、成品接触频繁，如不注意个人卫生或患有病毒性肝炎、伤寒、痢疾等，都会将病毒污染产品，危害健康人群。因此，企业必须对全体员工进行健康体检，每年至少一次；新招聘员工需先体检取得健康证方可上岗。加强生产设备清洗消毒，对于食品生产管道和机械设备的清洗应在每班结束时完成，并严格控制落实。
定期维护保养设备设施，便于下半年忙碌期间顺利转入休整期。在选择原辅材料时，要从源头抓起，将供方的卫生许可作为评价标准之一，并通过文件明确原辅材料要求，不得使用发霉或变质物资。此外，加强包装材料及玻璃容器审核，以及定期评估供方并建立档案。
完善企业管理体系，以科学合理的操作规程和生产工艺为基础，同时建立符合实际的质量管理体系和食品安全管理体系，以保证高质量产品生产。在工作习惯方面，要规范现场管理，使产区不受外界污染，并设立卫生监督员进行监督检查。
最后，加大检测力度，对每一道工序都要严格把关，由厂级质量监督员和车间管理员认真对待，每个环节都要做到位。确保黄酒产品达到QS认证标准，是企业日常管理中的重要任务之一，为消费者提供更优质的产品是企业追求的一项核心目标。
