当前国际上流行的烈酒包括白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰和利口酒。其中，白兰地是果酒，朗姆酒是甘蔗酒，而威士忌和伏特加则是粮食 酒。金酒以伏特加为基料调制（度数不变），而利口酒则是调配型 酒（甜味）。这些烈性饮品各具特色，其中尤以龙舌兰 酒因其独有的草本清香而受到欢迎。
龙舌兰 酒源自墨西哥，那里生长着一种名为蓝色龙舌兰（blue agave）的特殊植物，其叶片如剑形状，根茎圆润且粗大。这类似于一场奇迹，每当成熟时，当地农民会使用专门工具将叶片切割，并用驴车运送圆球状的根茎到酿造厂。在那里，这些球根被装入巨大的窑中进行烘烤，以便后续压榨出汁液作为酿造原料，这个过程充满了神秘感。
除了名称“tequila”，只有来自墨西哥特定产区，用特定原料酿造的龙舌兰 酒才能够享有这一荣誉，就像法国葡萄园对于自己的葡萄酒一样严格保护。而其他地区，无论如何精心制作，都不能使用“tequila”这个名字，他们只能称之为mezal。
喝法方面，传统方法是一杯纯净的 龙舌蘭 佳质，在杯口抹上盐，然后一饮而尽，再随之品尝柠檬汁的酸爽。此外，它同样可以用于调制各种风味丰富的鸡尾 drink，让人们根据个人喜好添加糖浆和利口 liquor 按一定比例混合，从而创造出令人难忘、新鲜多样的口感。不过，有些人认为，与其通过混合来获得复杂的情感体验，不如直接品尝单一种类更能激发情感上的冲击力。