我认为伏特加的核心成分是马铃薯或玉米，它与其他蒸馏酒最显著的特点是“味道纯净”。这意味着一饮而尽，除了迅速体验到酒精所带来的满足感外，你几乎无法辨别出其他谷物或水果的味道。
相比之下，白酒理论上也是由粮食酿造出来的，但只要你曾经品尝过酒，就绝不会将白酒与同样无色且度数高的伏特加混为一谈。
实际上，尽管白酒和伏特加都是蒸馏酒，但它们之间最根本区别恰恰在于蒸馏过程。伏特加采用液态塔式蒸馏，使得其产品更加纯净，就像多次重复蒸馏一样。而白酒则使用固态甑桶蒸馏，使得其产品中的香气成分更加丰富。
此外，还有几个方面也造成了两者的差异：
追求不同的感觉。伏特加追求的是一种如水般纯净，而极端清澈的伏特加会给人以喝水而非喝酒的感觉。而白酒则追求香气和韵味上的丰富性，苦辣酸甜、五味杂醇，是一种丰富多彩的情感体验。
饮用方式不同。伏特加通常要用冰来饮用，以便使其更接近于水。而中国传统中 白 酒 则很少使用冰来饮用，而是常温下享受。
度数也有所不同。伏特加通常以40度为主流，而中国传统中 白 酒 的主流度数则分别为53、52、42度，这些略高于标准烈性饮料（如40%ABV）的程度。
最后，不同文化对待这些两种烈性的态度也有所差异。在某些情况下，如商务宴请或作为礼品，人们可能会选择 白 酒。而在另一些场合，如夜生活活动时，则更倾向于服用Vodka。这一切都反映了两者代表着不同的价值观念：一个追求纯净，一個寻找丰富。