我认为伏特加的主要成分是马铃薯或玉米，它与其他蒸馏酒的最大区别在于其“味道纯净”。当你品尝它时，除了迅速体验到酒精带来的满足感，你几乎无法辨识出任何其他植物的风味。
相比之下，白酒理论上也是由粮食酿造，但只要你曾经品尝过酒，就绝不会把白酒和同样无色且度数高的伏特加混为一谈。
实际上，尽管白酒和伏特加都是蒸馏产物，但它们之间最显著的差异就在于蒸馏过程。伏特加采用液态塔式蒸馏，使得得到的产品更加纯净，相当于多次重复蒸馏。而白酒则采用固态甑桶 蒸馏，使得其所含香气成分更为丰富。
此外，还有几个方面也造成了这两种饮料之间差距：
追求不同：伏特加追求的是一种极致纯净，而一款好的伏特加能让人感觉就像是喝水一样，而不是喝酒。而白酒则追求的是香气上的丰富多彩，以及苦、辣、酸、甜等五味杂陈，以达到独具韵味的地步。
饮用方式不同：通常情况下，人们会选择将伏特加放入冰中以便饮用，这样可以使其接近水体质。相反，中国传统文化中对于白酒来说，则很少使用冰而是常温饮用。
度数不同：一般来说，40度被视为主流水平之一，但正规生产中的大多数伏特加都保持在这个水平。而中国主流度数较高，如53、52或42度，比起普通型号的40%乙醇浓度要稍微高一些。
文化差异：在不同的社会环境中，有些场合可能会优先选择使用白酒作为礼品或商务宴请，而另一些场合则倾向于使用烈性啤类如 vodka（即我们所说的“俄罗斯威士忌”）。因此，在享受这些美妙事物时，我们必须考虑到周围人的习惯以及我们自己的喜好。