你知道吗？当我第一次听说要学会如何给客人倒红酒时，我觉得这简直是多此一举，何必那么复杂呢？但随着生活水平的提高，我们对品位的追求也在不断上升。所以，让我们一起看看正确给客人的葡萄酒饮用方法吧。
准备工作
在开始倒酒之前，确保手头有干净的纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，特别是在人数众多场合中，这一点尤为重要。通常情况下，我们并不需要像专业侍酒师那样握住瓶底，将标签正好朝向客人。但在正式场合中，这样的细节显示了服务态度和对客户尊重的程度。
倒红酒的顺序
首先，请主人尝试一些红酒，如果他们表示满意后，你才开始从他们右侧依次为其他宾客倒酒。在这种情况下，每位宾客都能看到装有葡萄酒标签的小杯子。不过，由于宴会的级别、对象以及民族习俗可能不同，所以倒红wine 的顺序也应灵活调整。如果宴请的是亚洲地区的人员，那么男士主宾位置优先；而对于欧美文化背景下的宴请，则女士主宾位置优先。
倒红wine 的技巧
在准备好之前，将冰过的葡萄酒瓶底部放在折叠好的餐巾条上，然后双手握住包裹着玻璃外壳的手套，并确保商标完全暴露出来。斟一般白葡萄水时，用左手持小方形餐巾，右手握紧瓶子，即可进行服务。当使用高级服务时，如果需要将某种特殊年份或珍贵品种中的葡萄水呈现给宾客，那么应该用左手持杯，而不是让宾客自己操作以保持整洁和避免任何不必要的声音产生。
倒red wine 的时间点
一个是预定宴会前的准备工作，当顾客点单选择了白色和红色的葡萄水及啤酒，在食物开始前五分钟内，为每位宾座斟满两种类型，然后再根据菜肴逐渐添加啤 酸。如果是正餐期间，则应当在每道新菜出现后及时添加，以及当他们感到空杯时立即补充。此外，当人们互相敬礼并递交礼物，也应适时添足以示尊重。
倒red wine 的量程
红色 葡萄 水：一第三。
白色 葡萄 水：二之三分之一。
白兰地：半个标准量。
香槟：初始的一第三，再待泡沫消退后续至七分满即可。
冰水（无冰块）：三之四分之一（如果含有冰块则需更多）。
倒red wine 的方式
有两种基本方式，一是桌式倾洒，即将客户们所放置的小碗盛器放在桌面上，从旁边倾洒入其中。一旦使用这类容器斟入任何一种液体，就必须确保它们不会接触到其他液体或食物。这意味着无论哪种液体，都不能直接与另一只碗或盘子相碰触。而且，无论是否使用高级服务，在向客户提供任何一种长期陈酿、特别昂贵或者具有特定历史意义的大型面纱之后，都必须避免让它接触到任何东西以外的地方。此外，还有一些更精致的情境，比如私人晚宴或者婚礼等场合，有时候还会采用捧式倾洒这样的技术来进一步展现你的专业性质和个人魅力。
避免滴漏的小窍门
当你已经成功地将所需数量进入小碗盛器后，将身体稍微远离，并轻轻旋转整个玻璃瓶底部，然后快速收回，不要让最后几滴溢出。这是一项既可以通过实践提高技能又能成为自然动作的事务，因此只要持续练习，一段时间之后，对于不留下污渍就变得非常简单了。