自酿黄酒的隐患：揭秘酗酒健康危机
自酿黄酒的隐患一：毒性物质风险高
自酿黄酒中可能含有甲醛、苯、氰化物等有害化学物质，这些毒性物质会通过饮用或接触皮肤而被人体吸收，长期摄入可能引起多种健康问题。例如，甲醛能够损伤肝脏和神经系统，对呼吸道和眼睛造成刺激。
自酿黄酒的隐患二：食品安全问题严重
未经过合法生产许可且无正规监管的自酿黄酒往往无法保证其卫生条件，容易受到污染。在没有必要的消毒和隔离措施下，细菌、病原体甚至是鼠疫杆菌都可能在产品中生长，这对消费者的健康构成了极大的威胁。
自酿黄酒的隐患三：营养价值不均衡
传统意义上的黃酒通常以糯米为主料，但部分地区出产的小麦麸皮黃酒营养成分相对较低，而又含有一定的糖分，因此对于身体来说并不均衡，也不利于减肥。
自酿黄 酒 的 隐 患 四：过量饮用导致依赖症
虽然黃色的色泽让人联想到自然之美，但是这类饮品也具有相当强烈的地理迷幻作用，一旦形成依赖习惯，不仅影响日常生活，还可能导致精神失常乃至其他严重的心理健康问题。
自酿黃 酒 的 隐 患 五：法律责任难追究
由于许多地区对小规模家庭生产的小麦麸皮黃酒缺乏有效监管，一旦出现事故或有人因此遭受损失，其责任归属与追究变得非常复杂。这就意味着潜在的问题并未得到妥善解决，只是推给了更广泛的人群去应付。
自酿黃 酒 的 隐 悪 六：社会影响负面深远
除了个人的身体健康风险外，由于一些地方居民习惯性的喝下这些所谓“家传秘方”的小麦麸皮 黃 會影響到當地飲食文化，使得傳統食材與製作方法逐渐淡忘，這對於維護民族文化遗产是一大負擔。