昨（14）日，由江南大学和泸州老窖股份有限公司共同主办的“发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术国家科技支撑计划项目启动会暨高层论坛”在我市举行。会上，江南大学和泸州老窖股份有限公司在会上共同签署了国家科技支撑项目合作任务分解书。国内食品发酵专家就我国发酵食品行业技术现状和发展趋势等作了专题学术报告。发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术是科技部部署的重点科技项目中的重点课题之一，旨在通过现代发酵工程、现代风味化学等高技术手段，对我国发酵食品工业进行改造和升级，实现产品生产过程中的节能减排和综合成本的降低。国家科技部生物中心工业生物处副处长黄英明、副市长梁伟华出席会议。梁伟华向来宾介绍了我市建设酒业集中发展区的经验。
