补中益气
黄酒以其独特的酿造工艺和天然成分，具备很强的补中益气作用。长期食用黄酒，可以帮助调整人体内外平衡，尤其适合脾虚久病、消化不良的人群。黄酒中的多糖和氨基酸等营养物质能迅速被人体吸收利用，从而增强机体免疫力，促进新陈代谢。
清热解毒
在传统医学中，黄酒具有清热解毒的功效。在某些情况下，如感冒发烧时喝一小杯温水泡好的白干，可以有效地缓解头痛、发热等症状。此外，由于其微量元素含量丰富，对身体有助于抗氧化，保护细胞免受自由基损伤。
开胃生津
食用少量好酒对餐后可以起到开胃作用，因为它能够刺激胃部分泌唾液，有助于促进消化过程，并且通过增加血液循环来改善食欲。同时，其甘甜味道也能刺激口腔黏膜，使舌尖感觉到清凉，这对于那些因为疾病或药物副作用导致口渴难耐的人来说是一个很好的解决方案。
养颜美容
在中国古代文化中，有“饮美色”、“吃醉笑”的说法，即认为饮用高质量的美味佳肴可以延年益寿，提高生活品质。而黄酒作为一种代表性食品，不仅能够滋润皮肤，还能使人精神焕发，让人的心情愉悦，从而达到养颜美容的一种方式。此外，它还含有一定比例的维生素B族，对皮肤健康有积极影响。
做饭佐料
除了作为饮品使用之外，黄酒也是许多传统菜肴不可或缺的一部分。在烹饪过程中，它不仅能够提供额外的风味，还能帮助去除肉类中的异味，使得最终制作出的菜品更加鲜美可口。此外，在做一些蒸煮类菜时，加点儿好转意大利面酱油同样既方便又提升了食物层次感。