一、选择优质水果
在制作水果酒曲时，首先要选购新鲜且品质上乘的水果。一般来说，使用多种不同类型的水果可以增添酒曲的复杂性和层次感。例如，苹果和梨可以提供清新的酸味，而桃子和杏则带来甜美与香气。
二、洗净切片
选好的水果需要彻底清洗干净，以去除表面细菌或农药残留物。然后将其切成适合酿造的小块，这样更容易提取出所需的汁液。
三、混合调配
根据个人喜好，将不同的水果按照比例进行混合。在这个过程中，可以考虑到每种水果特有的风味特点，以及它们对酒曲口感所产生的影响。
四、发酵准备
将混合好的水果放入容器内，然后加入适量的糖分以促进发酵。这一步骤非常关键，因为它直接关系到最终产品的甜度与风味。
五、自然发酵
让混合物静置几天，让自然发生化学反应，从而产生葡萄糖等有益物质，这些都是酒曲不可或缺的一部分。当感觉到开始出现泡沫或者微妙地变化时，就说明发酵已经开始了。
六、过滤精纯
当看到泡沫越来越浓密并且有明显气体排放后，可以用棉布或其他滤料将液体过滤掉悬浮固体部分，使得酒曲更加纯净无污染。
七、高温消毒
为了确保最终产品卫生安全，最好在高温下进行消毒处理。这样做不仅能杀死可能存在于原料中的细菌，还能使产出的酒曲更加稳定，不易变质。
八、新鲜保存
最后，将经过消毒处理后的产品封存起来，并尽量保持低温环境储存，以避免因温度升高而引起再次生长细菌。此外，也应该注意防止光照直射，因为阳光会破坏一些活性成分，对口感造成不利影响。
九、享受佳饮乐趣
终于完成了所有步骤，你就拥有了一款独具特色的自制花式饮品。你可以尝试不同的搭配方式，如加入冰块、小麦粉甚至是巧克力 powder，为你的创意加分，同时也为亲朋好友带来惊喜之旅。