选择优质桑葚
在酿制桑葚酒之前，首先要选购新鲜、无霉变、色泽饱满且甜度适中的桑葚。通常来说，早秋收获的桑葚品质最佳，因为它们含有较高的糖分和果酸，既适合饮用，又不易发酵。应避免使用已经过时或烂掉的桑葚，因为这些会影响最终产品的口感和香气。
清洗干净
一旦选好优质的桑 葚，就需要对其进行清洗，以去除可能存在于表面的灰尘、小虫子等杂物。此过程通常涉及将采集到的桑 葚彻底浸泡在水中，然后轻柔地搅拌，让污垢被水冲走。在清洗完毕后，要确保所有桃红色的小果实都干燥透了，这样才能开始下一步，即切割处理。
切割与榨汁
为了提取更多汁液并使得后续步骤更加顺畅，我们需要将清洗干净后的桃红小果切碎或者榨汁。这可以通过手动榨汁器或电动榨汁机来完成。切割或榨出的液体是我们制作出美味餐点所必需的一部分，它包含了丰富多样的维生素、矿物质以及其他营养成分，并且为我们的菜肴提供了一种独特而诱人的风味。
酒曲混合与发酵
接下来，将准备好的橘皮渣（即经过压缩处理后的橘皮）放入装有冷开水的大桶中，用以预防过滤过程中产生臭味。而后，将刚才做好的苹果萃取液倒入大桶内，与橘皮渣混合均匀，这样就完成了第一步，即加入主原料并充分混合。在一定温度下的条件下，一定时间内让这两种材料共存，使其发生化学反应，从而生成葡萄糖与其他必要成分形成新的化合物，同时也使得这个特殊配方变得更加稳定耐储存。
过滤与纯化
随着时间推移，当苹果萃取液与橙子渣相遇并经历了一段时间之后，你会看到它慢慢变成了一个更深色的颜色，并且释放出了许多气味。这意味着你的酒正在逐渐形成。你还需要把这混合物转移到另一容器中，在那里你可以让它继续发酵直至达到理想状态。一旦它完全沉淀，你就可以通过过滤来获取清澈透明的产物，这就是你所追求的是一种什么样的产品吗？
成品瓶装和保存
最后一步是将你的作品装进瓶子里，并根据个人喜好添加任何额外调料，如蜂蜜、一点盐甚至几片薄荷叶，以增添风味。然后密封每个瓶子，确保它们保持新鲜。如果你打算长期保存这些珍贵商品，请确保每个瓶子的盖子紧闭，无漏气情况下存放在阴凉通风的地方，不要暴露在阳光直接照射下，以保护其中含有的活性氧化剂不会迅速失效，从而影响最终产品质量。此外，每隔几个月检查一次是否有任何异状，如果发现可疑迹象，则立即重新评估整个生产流程以确定问题所在，并纠正错误以保证未来的成功生产。