博克啤酒,源自14世纪的德国,是以Einbeck命名的,这个名字来源于它诞生的小村庄。传统上,博克是一种清澈的窖藏酒,其颜色从浅红到棕色不等,口感呈现麦芽和甜味。其酒精含量相对较低,ABV通常在6-7%之间。一罐350毫升的博克啤酒含有141卡路里和13克碳水化合物。

那么,我们来探讨一下double bock啤酒,它又被称为“doppelbock”。这种类型由慕尼黑的保罗纳修士发明,他们在斋戒期间饮用此类啤酒。与传统博克啤酒相比,double bock更具强度,其ABV范围从7-12%不等。尽管其花粉含量较高,但这款啤酒具有丰富且多层次的口感,其中包含了麦芽和甜味。

至于triple bock,这实际上是一种轻微误称,因为Triple Bock配方中并未增加三倍成分。不过,这个名称指的是一种更加甜美、浓郁、且麦芽比传统博克更多的一款啤酒。这类triple bock通常是小批量生产,其强度接近雪利或波特威士忌。

要区分不同品种的博克啤酒,可以通过两种方法:一是根据口味,一是查看ABV值。传统上的博克啶主要体现出麦芽香气,而非花粉香气,并带有一点意外的甜蜜。而对于double bock和triple bock而言,其ABV值可能会飙升至12%以上甚至更高。在品鉴这些不同的风格时,不仅要关注它们各自独特的声音,还要体验它们所承载的情感深度。