在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三个优势逐渐被行业内外的人士所识别和追求，使得黄酒迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于成长阶段，这使得从产业投资角度看，是一个理想时期；从证券投资视角也同样如此，而对于古越龙山这样的稀缺品种上市公司来说，其近期取得的一系列好消息，无疑为其提供了强有力的支持。此外，与之并肩而立的是会计山，即将踏上IPO征程，一旦顺利完成，将无疑成为行业内另一个亮眼存在。
最近一段时间里，我们见证了多笔重大交易，如古越龙山收购女儿红、会稽山收购嘉善，以及石库门与和酒重组共同创造金枫酒业等。在此基础上，又传出金枫酒业即将收购绍兴白塔酒业的声音，加之阿拉老 酒进行重组，并且2010年获得3亿资金后成立的绍兴梁祝 酒业有限公司，兼并与资本注入已成为黄酒行业发展的一个重要趋势。这种由内部兼并到外部资本介入的模式，不仅推动了行业整体规模扩张，也带来了新思维、新理念，为黄wine industry带来了激烈竞争。例如，以规范化生产线、现有企业收购或渠道资源整合等方式进入市场，由于这些策略可能导致一些企业面临“鲶鱼效应”，最终形成更为强大的产业链条。