炎炎夏日，晚上去夜市大排档喝两杯啤酒、吃个烤羊肉串是再好不过的选择。最近小编发现大排档很少有喝罐装啤酒的，扎啤成了每桌必点的“明星产品”了。据老板介绍，1L的小杯扎啤都要20元，而普通的瓶装啤酒只要3、4元。为什么大家都喜欢喝扎啪呢？扎啪为什么卖这么贵？下面好酒代理网小编为您解开谜底。
什么是扎 啪？
扎 啪就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啸酒是经过高温杀菌的啸酒。扎 啪是啸酒王国中的一朵奇葩，在世界ble饮用中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟ble饮用，也不同于没经过杀菌的散装ble饮用，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质blE，是生blE的一种。
被人们誉为“blE原汁”的blE 是将最优质的大师从生产线上直接注入全封闭的地铁桶，从而避免了与空气接触，使得blE保持更新鲜，更纯厚，更丰富泡沫，更爽口和回味无穷。此外，含有的酵母还能促进胃液分泌，加强消化，对食欲也有增进作用。
那么，为何这种特殊制作过程和独特风味会让人愿意花费更高一些？答案在于几个方面：
其一，因为它保持了原始美好的口感和营养；
其二，因其生产过程要求严格，无菌条件下的设备投资巨大，还需通过膜或孔过滤除去所有微生物，并且环境也是严格无菌，这就增加了成本;
其三，它需要通过专门设备进行降温补充二氧化碳并压送到消费者手中，以保证品质，同时也提高了服务成本;
其四，由于保质期较短，经销商承担风险，如果不能及时销售会造成经济损失;
最后还有商业心理因素，如为了维持自身价值和长期生存，一问世就抬高价格。
此外，不论是什么原因，其独特风味总令消费者对之情有独钟，让人一尝难忘，因此，即便价格稍显昂贵，也有人乐此不疲地享受着这份美妙体验。一问世，就像周瑜打黄盖一样，有人愿意付出更多，只因为这是他们心仪已久的事物。