你知道吗，酒的种类真是多得数不胜数，从红酒到白酒，再到啤酒，每一种都有它独特的风味和文化。尤其是在商业活动中，邀请客户共饮是一种常见的做法。而在节日里，无论是过年还是其他庆典，都不能少了几杯小酒来增添欢乐气氛。因此，它们成为了人与人交流的一个重要媒介，有句名言说：“与知己同桌千杯酣”，这足以说明酒在我们生活中的重要性。
除了本土佳釀，我们对洋酒也越来越感兴趣，比如今天我要向大家介绍的一款非常特别的烈酒——龙舌兰酒。你可能还没有尝试过，但相信一旦品尝，你就会被其独特风味所吸引。龙舌兰原产于墨西哥，在那儿它享有国之荣誉，就像中国白 酒一样受到尊崇。在墨西哥，有大约200多种不同的龙舌兰，而这些植物用来酿造龙舌兰烈酒统称为Mezcal。
不过，只有一部分可以被冠以Tequila之名，这取决于它们是否来自允许使用蓝色龙舌兰的地方。如果把Tequila比作中国的茅台，那么其他Mezcal就像是二锅头或江小白那么一类。这也就是为什么人们会问：为什么龍のくせらんじゅう會賣得這麼貴？
答案就在于它珍贵的原材料。龙舌兰植物最显著的是它们巨大的叶子，形状像菠萝叶，但比后者大很多。一旦成熟，它们需要从上面摘除才能得到果实，这个过程既耗时又体力消耗巨大。更惊人的是，这些植物需要长达8年的时间才能成熟，而且每个成熟后的果实重达100斤以上。
制作一瓶龍のくせらんじゅう需要至少11磅（约50公斤）的龙舌兰球茎。而且，由于供应不足的问题，即使那些专门用于生产这种烈性的土地，也只能平均产出110磅（约50公斤）的产品。这意味着市场上的供给远远赶不上需求。
尽管如此，一些墨西哥人仍然坚持手工制造，他们认为亲自酿造出的龍のくせらんじゅう才是真正纯粹无暇。但由于其高浓度，龍のくせらんじゅう通常被用作鸡尾酒基底，如经典玛格丽特鸡尾wine中的主要组分之一。