在艾雷岛的宁静乡间，布莱迪的首席调酒师JimMcEwan邀请了两位深谙植物之道的学者——格列佛夫妻，一同踏上一段回归自然的奇遇。他们共同手工采集了40种当地野生植物，这些古老的大自然之子被细心挑选并精心保存，以备后续创作。JimMcEwan，他那五十年的酿造经验如同一本宝贵的手册，在这次探险中他找到了22种最具特色的植物，这些植物不仅是艾雷岛独有的珍品，也是他50年酿造经历中的新篇章。
2010年，JimMcEwan以这些珍贵材料和自己丰富的技艺，成功创造出了代表艾雷岛风味的一款独家产品——TheBotanistGin。这款琴酒采用了世界上唯一、且仅有的罗梦式蒸馏器进行低压文火缓慢蒸馏，使得清澈纯净的酒液能够缓慢地吸收天然原生的植物精华，从而聚合成真正具有地方特色和文化内涵的艾雷岛琴酒。
TheBotanistGin是一款独一无二的地理标志认证干琴酒(DRYGIN)，它没有添加任何人为香精，只依靠22种手工采集自艾雷岛当地植被，以及9种专门用于酿造琴酒的特殊材料来赋予其醇厚与芳香。这些包括果实、树皮、种子以及果皮等，都通过一种名为罗梦式蒸馏技术进行萃取，以保留每一种物质细腻多层次的情感与信息。
这款琴酒由苏格兰本土人JIMMCEWAN亲手打磨，是他的又一次对传统与创新交汇点的一次探索。在完成整个生产流程后，即从酿造到装瓶都在艾雷岛完成，确保了每一步都能体现出该地区特有的气息和风情。而由于未使用冷凝过滤，因此保持了一定的芬芳浓度，为消费者带来更加真实和丰富的情感体验。
色泽明亮透明，如同初夏阳光下的湖面，每一次倾斜都会映射出不同的故事。
香气淡淡，却又复杂多变，有着杜松子的清爽、柠檬皮上的温暖及柚子皮所散发出的沉稳，每一丝气息似乎都是来自于不同角落的小径。
口感温润，不刺激，让人仿佛置身于一个轻柔雨后的森林里，那草本植物所散发出的微妙香气，与身体内部产生的一丝甜蜜相结合，形成了一场令人难忘的心灵盛宴。
尾韵悠长，如同远处山谷里的溪流，其芬芳绕梁，让人忍不住想要停下脚步，用心去聆听那些被时间雕琢的声音。
总结来说，《The Botanist》是一款将传统与现代巧妙融合在一起的人文精神象征，它以其独特而优雅的声音，将我们带入到一个只有在苏格兰大陆才能体验到的神秘世界中。
