在艾雷岛上，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，他们共同踏上了探索当地野生植物的征途。Jim精心挑选了22种具有独特香气的植物，并运用他五十年的酿酒技艺，在2010年成功创造出了代表艾雷岛风味的《植物学家琴酒》——The Botanist Gin。这款独一无二的干琴酒(DRYGIN)，不添加任何人造香料，只依靠22种手工采集的本土植物，以及9种专为此目的培育的特殊草本，通过缓慢蒸馏提取果实、树皮、种子和果皮中的精华，从而保留了这些原生的芳香。

这款琴酒是由苏格兰纯正民众中的一位传奇大师JIM MCEWAN亲自打造，他注重每一个生产环节，无论是酿造、蒸馏还是装瓶，都坚持在艾雷岛完成，以确保品质与地方文化紧密相连。其色泽明亮透明，香气淡雅可闻，其中融合着杜松子的清新、柠檬皮和柚子皮带来的复杂芬芳，让人仿佛置身于一片郁郁葱葱的大自然之中。

入口时口感温润细腻，不带刺激性，随着口水和体温缓缓释放出草本植物所散发出的悠长芬芳以及甘草薄荷糖般甜美的情趣。在嘴里停留的一刹那，那些泥煤气味似乎也悄然展开，为人的味蕾带来意想不到的情感联想。总之，《植物学家琴酒》是一款完美结合传统与创新，是一种让人回归自然本真，同时享受高级生活方式的小确幸。