五粮液白酒，源自中国四川省宜宾市，这是一款浓香型白酒，其历史可追溯到超过3000年前。它的独特之处在于由高粱、糯米、大米、小麦和玉米这五种谷物精心搭配而成，融合了这些谷物各自独特的风味。这种混合不仅创造出一个复杂而美妙的口感，还使得五粮液避免了单一成分带来的局限性。
从1960年起，五粮液进行了一次重大改革，将荞麦替换为小麦，并调整了原料比例，使得新配方更加完美。大米提供了丰富的营养素，而糯米则温暖脾胃；高粱含有丰富的营养和膳食纤维，小麦具有抗癌作用，玉米则与长寿和美容有关。
酿造过程中，使用陈氏秘方中的包包曲作为糖化发酵起子，以及传统自然发酵工艺。这要求微生物在特殊环境下繁殖，因此形成了一种独特风味。此外，由于不同的发酵温度产生不同菌株，这增强了芳香物质的积累，为五 粒 配方注入了深度。
老化过程是确保品质提升的一环。在经过多年的沉淀后，不同风格原酒将根据品类需求进行混合调味，以达到最佳效果。而生产地宜宾市的地理位置及气候条件也对其优质水资源、土壤肥沃以及适宜微生物生存环境具有一定的影响。
因此，可以说每一滴水、一粒谷物，每一次细致处理，都贡献到了这一款标志性的浓香型白酒——五粮液——其卓越品质，是多代人智慧与技艺结晶。
