近日，梯门镇的泉灵酒庄邀请了行业内的专家学者参加了一场盛大的品鉴会。他们是为了评审泉灵酒庄最新推出的一款樱桃白兰地——“烈焰”系列。这款酒在品鉴会上引起了高度关注，因为它不仅采用了传统的木火蒸馏工艺，而且还使用了来自灵泉寺的清澈泉水进行酿造，这一点在当时已经非常罕见。
品鉴会上，山东省白酒协会的一位专家孟武对这款樱桃白兰地赞不绝口。他认为，“烈焰”系列樱桃白兰地香气浓郁、香醇爽口，它的壁净度再加上樱桃味道突出，是一款非常不错的产品。孟武先生甚至将其与外国白兰地相提并论，他说：“我觉得这款酒能达到这个水平，非常不容易，是下了很大功夫。”
山东泉灵酒庄作为省内专业化生产樱桃白兰地的大厂，他们一直致力于创新研发。在没有国家标准的情况下，他们率先起草并制定出了山东省第一个樱桃白兰地生产企业标准。技术总监秦伟帅表示：“我们的优势之一就是采用木火加热，可以更好地控制酒体和香气。”此外，他们还使用的是全程自然流动的灵泉寺泉水，使得这款产品具有独特风味。
“烈焰”系列樱葡萄干甜美而绵密、清新而持久，其风格与梯门镇独有的原产地特有风格相得益彰。这次研发项目对于提升本地区果蔬种植产业链条至关重要，对于促进农民增收也产生了积极影响。据二级研究员刘庆忠介绍，该园区采用特殊树形管理方式，适应东平地区多年的干旱环境，同时利用抗旱耐瘠薄枕木，将残次果转化为高价值产品，有助于乡村振兴和大型果蔬事业发展。
通过这样的创新项目，如同“烈焰”系列一样，不仅提升了当地方物经济效益，也为人们提供了一种新的消费选择，为未来农业科技发展指明方向。
