三七酒的活血散瘀功效被广泛认可，它能够抑制血小板的聚集，进而防止血栓的形成。其中，主要成分三七皂苷——尤其是人参三醇苷Rg1——在体外和体内实验中显著地阻断了胶原和ADP引起的血小板凝聚。大鼠静脉注射实验表明，它还能有效地抑制实验性血栓的生成。在一种名为弥散性血管内凝血（DIC）的疾病模型中，通过静脉注射Rg1可以显著减少血小板数量以及纤维蛋白降解产物（FDP）的增加，这说明它具有抗DIC和减少凝血因子消耗的作用。此外，对于患有高黏 血症或高脂肪症的人群服用生三七粉也能显著降低他们的血浆纤维蛋白原含量。
此外，研究发现三七还能够抑制从纤维蛋白原转化为纤维蛋白这一过程，并且激活尿激酶以促进纤维蛋白溶解。这一系列作用揭示了三七在抗血栓形成中的多重机制：包括抗血小板聚集、抑制凝 blood酶转化，以及促进纤维蛋白溶解。通过提高红细胞质膜上cAMP水平、减少产生且释放出刺激者A2、并阻止Ca++及5-HT等诱导剂释放，以此来发挥其抗凝作用。值得注意的是，一些研究表明，在家兔模型中，每天200mg/kg PNS需要连续使用20天才会出现明显效果，这提示临床应用时可能需要耐心等待观察到积极影响。不过，由于其独特生物活性，人们对使用三七酒治疗相关疾病持有乐观态度。