在2018年4月1日之前，干邑白兰地的XO与拿破仑（Napoleon）级别是一样的，基酒在橡木桶中的陈年时间不低于6年。但自2018年4月1日起，干邑白兰地标识XO的，基酒陈年时间提升为不低于10年，而拿破仑级别仍然为6年。那么，你知道，干邑白兰地的XO、拿破仑级别是如何演变而来的吗？2017年的诗尼诗公司推出的干邑又是怎么回事？
首先说说拿破仑级别。拿破仑级别出现在19世纪60—70年代。那时干邑正遭遇历史上最为惨烈的根瘤蚜虫病害，它们几乎把全部葡萄园摧毁殆尽。这次虫害之前生产的、正在橡木桶中慢慢陈年的干邑，被认为是质量优异、存数有限的好酒。那时正好是拿破仑三世（Napoléon III）统治时期。当人们在酒馆吆喝酒保“给我来一杯拿破仑（Napoleon）”时，实际意思是“来一杯拿破仑三世统治时生产的干邿”，也就是虫害之前的好酒。因而，在当时，“拿破仑（Napoleon）”就成为最高级干邿代名词。
接着说说XO级别。XO级别要晚于拿破仑级别，最早始于轩尼诗（Hennessy）公司。1870年，轩尼诗公司的酒窖主管以最陈旧（eXtra Old）及上等的一生之水酿制成馥郁醇厚特佳酿。在最初十年的这珍贵佳酿，只供给轩尼诗家族成员或亲友享用。由于轩尼诗产物深受亚洲人士欣赏和称颂，轩尼诗决定把这些珍贵佳酿公之于世，因此，“轩尼詩 Xo”就此诞生。
1988年正式有xO級別於法国售卖记录，而軒尼詩於1900向法国政府正式登记xO這個級別，使日后所有具有同樣特性的白蘭地均可以稱之為xO。而軒尼詩xO迅速成為极品乾貢指標，其广告语上便有“xOf源 xOb本”的口号。
其實，在xOf之前，大約1865 年時軒尼詩已經將自己的乾貢劃分為一星、二星和三星評價体系，其中一星代表2年的乾貢、二星代表4年的乾貢、三星代表6年的乾貢。而他們還註冊了這套星級系統商標，只是不付諸行動。不过，可以說軒尼詩在推動乾責白蘭地評價体系方面卻是在其他人的前面，更對後來發生的幹梅陳釀標準做出了積極探索與鋪垫。
最後我們提到2017年のXXo品級問題。在那一年8月，由於DFS 环球免税集团与轩尼诗合作推出了新款产品并登录新加坡樟宜机场设立快闪店，这意味着该款产品需要更长时间进行橡木桶中的陈化过程。但到了2018年12月7日，由于名称与现有的Xo分级名称相似且混淆消费者，为此新阿基坦企业、竞赛、消费者事务、劳动就业区域董事会给予了销售禁令，并要求停止生产。此后，不久之后XXo品級获得重新批准，以保证其能够快速进入市场，同时规定该产品必须有至少14年的年龄才能销售。这场风波再次证明了法国对其原产地命名管理制度高度重视，同时对于任何可能误导消费者的行为都将采取严格措施保护品牌形象和消费者的权益。