红酒何时最佳享用？从生理角度来看，晚上饮酒最为合适，因为在一天的24小时里，对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点，肝脏内的毒素基本清除，因此这个时间应避免饮酒，以免中午给肝脏带来沉重负担。如果午餐前喝酒，容易醉倒；而下午3-5点，是品味红酒的最佳时刻，因为这段时间人们的味觉、嗅觉和听觉都处于一天中的高峰。晚上6点后，体力和耐力强，对酒精更有耐受力，更适合享用红酒。

多少年龄下的红酒最佳？葡萄 酒通常分为三类：1-2年、5年及超过10年的陈酿期。1-2年陈酿占据市场大部分，即90%左右，一般白葡萄 酒只有5%；5年陈酿约占10%，价格较高需特殊环境保存；10年以上仅占1%，品质卓越，有高度酸度、高单宁平衡丰富口感。但每款葡萄 酒每年的品质都是不同的，如果太早或过了最佳期限，都会影响其风味，最终选择取决于每款葡萄 酒独有的成熟周期。