最佳时机品尝红酒通常建议在下午或晚上，尽量避免早晨饮用。下午时分，人的味觉和嗅觉更加敏锐，是组织品酒活动的理想时间。而晚间，由于身体耐力更强，可以更有效地分解酒精，有助于促进睡眠（前提是适量消费，以免导致醉酒或宿醎）。从生理学角度来看，最为合适的饮酒时刻应是夜晚，因为一天中的不同时间对酒精的感知有所不同。在清晨，即肝脏内毒素已基本排出的7-8点钟，喝红酒将给肝脏带来额外负担，使得中午容易酗酒，并影响整日精神不佳；而中午饮用则可能影响下午的心情。此外，在黄昏3至5点，对红酒的评估准确性最高，而傍晚6点之后，则体力和耐力的增强使人们更能承受与欣赏这美妙之物。关于何时享用多年陈酿之佳酿，一般可将其大致归类为三种：短期存储（1-2年）、中期陈酿（约5年）以及长期保藏（超过10年）。对于广泛销售的葡萄酒，大多数仅需一年到两年的时间即可达到最佳状态，这些信息通常通过标签上的生产日期供消费者参考。此外，螺旋盖密封以延长保质期，但并非所有类型都适宜长久保存，一般建议在一年到两年的期间内享用。五年陈酿葡萄 酒较少见，其市场份额占比小于十%，尤其白葡萄 酒仅占五成左右，这类佳酿经过五年的静置，更显得完美无瑕，但价格也相对较高，与其陈化环境紧密相关，以维持品质不减。一旦过了最佳使用期限，不论是否珍贵，都会逐渐失去原有的风味与魅力。
