啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，即Wild beer（野变型啤酒）。在一般情况下，啤 酒应以5℃至10℃之间为最佳储存温度，而对于黄色 啓制之黄 啪 乐，其理想储藏温度更是精确到了4.5℃；其他类型 的啤酒则在8℃左右较为适宜。此外，还需确保啤 酒的大气压力维持在一个标准大气压(1帕斯卡)水平，如果超过这个范围，就必须采取措施减压。当桶装的 啜 喝 之 物 打 开 后，应迅速安装补偿器及冷冻盘管，以保证全程内容物保持充分碳化状态，不然，它们将失去原本生动活泼的情趣，最终变得乏味透顶。
此外，将啤 酒 存放在冰箱中同样是不被推荐的，因为这不仅影响了口感，而且还可能破坏其中宝贵营养成分，让爱好者们错失享受美妙滋味的一机缘。