我发现啤酒泡沫带给我们的饮用体验有着独特的魅力。每一个小气泡都携带着一股香气，这种香气在我们对味道的感知中扮演了重要角色，甚至可能比味道本身更具影响力。酿造者们在啤酒的芳香成分上下了巨大的功夫，为他们的产品添加了一层漂亮的泡沫，以确保喝者能够充分欣赏这些香味。
泡沫还会影响我们喝啤酒的心情，它可以赋予啤酒一种奶油般质感和饱满口感。在麦芽啤酒和其他小麦类、燕麦或黑麦酿造的啤酒中，尤其能看到这种效果。无论是哪种情况，任何一杯中的泡沫质量都是由多种因素决定的，包括它是如何酿造出来、所使用成分、碳酸化程度、饮用的容器以及倒入方式。如果杯子里或嘴唇上有残留油脂，那么泡沫就会迅速消散；而将啤酒倾倒至杯子的侧面，而不是直接倒入中心，也会导致不够完美的地形。
此外，泡沫数量和质量也与具体风格有关。而由于高浓度乙醇抑制了泡沫形成，大麦型和黑色啤等含量较高的大众口味型号则少得多，大部分的是介于这两极之间的小麦芽类型和拉格类型。
