啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中的微生物污染，尤其害怕强烈的光线，因此必须将其储存在干净、通风且阴凉的地方。储存啤酒时需要特别注意清洁、适宜的温度和压力。分装啤酒所用的器具必须保持无比清洁，并定期进行检查与清洗，每周至少一次；而储存温度则需恰到好处，一旦过低，会导致碳酸水泡消失，使得酒液变质而变得浑浊；如果温度过高，则会引发野变现象，使得原本纯净的啤酒失去原有的口感。在一般情况下，啤酒最适宜在5℃至10℃之间进行储存，而对于黄色啤酒来说，其最佳储存温度更是精确到了4.5℃；其他类型的啤酒则在8℃时表现较佳。此外，保持正确的气压也至关重要，一旦超出大气压力（1帕斯卡），便需及时调整。如果开启了桶装啪子后，不妨立即安装压力补偿器以及冷冻盘管，以确保在整个销售过程中始终维持合适的压力，这样才能防止因失去碳酸化而变得乏味透顶。值得一提的是，在储藏期间，最好避免将啤酒放入冰箱，因为这不仅影响了口感，还可能破坏其中一些营养成分，从而影响整体品质。
