吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（29）：这黄酒的韵味深藏，它的秘密在于多种酒曲的选择。收到黄酒的读者，已经全面开启了品鉴之旅。成都的一位好友邀请朋友边享用麻辣火锅，边细味房县手工黄酒，一场美食盛宴下，他们共同品尝了半壶佳酿。许多醉心于美食与饮品的人士表示，这黄酒喝起来既温暖又令人陶醉，其妙不可言。而有的博主则表达了对吴老师信仰的坚定，他们相信正宗房县手工黄酒，更愿意从某些雕琢过度的产品转向吴老师亲自酿造的手感更真实、质地更丰富的家乡之作。此外，有人询问为什么这种款式能让人如此舒适，它是否具备后劲呢？我要解释给大家听，无论是哪种白酒，都不可能有显著后劲，因为即便是最优质的白酒，大部分营养也已被转化为精力。但对于黄 酒而言，尤其是鲜黄色呈现浑浊的是因为它所含悬浮物众多，这其中蕴含着大量氨基酸、蛋白质和淀粉等物质，而这些还未完全转变为乙醇，只需温度恰当，它们就会继续进行微量发酵。在合适温度下新制成或存放时间较短的小麦香型或者糯米香型新生 黄 酒，即使喝进肚子，也会逐渐增强其“力量”。因此，每一款真正的手工制作出色的小麦香型或糯米香型高粘度新生 黄 酒，其实都具有一定程度上的后劲。这就是它们独特魅力的来源。
