在这片神奇的土地上，一个普通的水果——苹果，不仅让亚当和夏娃拥有了智慧和羞耻心，还激发了伟大的科学家牛顿发现万有引力的灵感。它是制作水果白兰地的一种常用材料，世界各地都以其酿造出不同的美酒，如法国、美国、意大利和澳大利亚等国。近年来，我国也加入了这个酿酒大家庭。在这些国家中，以法国的卡尔瓦多斯最为人熟知，这是一种经过橡木桶陈酿的苹果蒸馏酒，其品质受到严格监控，并被AOC制度所限制。
要自制这种“苹果白兰地”，首先需要准备以下原料：2杯削皮并切碎的红苹果、3根肉桂棒、2匙水、2杯半糖、一杯半白兰地和三杯干白葡萄酒。接下来，将两只红苹果削皮并切成碎片，与3根肉桂棒及2匙水一起放入深底锅中加热至中火约10分钟后关火晾凉。此时，将所有材料倒入大玻璃罐中，再加入一杯半白兰地和三杯干白葡萄酒，然后将罐子放在低温避光通风的地方，每隔3天摇晃一次待30天后取出液体倒入新瓶密封再次放置14天即可享用。
在美国殖民时代，“苹果白兰地”曾是流行饮品之一，是许多早期领导人的喜爱，如乔治·华盛顿等。这类饮品因其独特风味而广受欢迎，可以搭配甜点或用于烹饪汉堡与猪肉增加风味。在品尝时，用郁金香型玻璃杯慢慢摇动才能充分体验其甘醇之美。
